- 1 16 chętnych na budowę nowej szkoły w dzielnicy Piecki-Migowo (29 opinii)
- 2 Zmiany na GUMed i UCK - jakie plany mają kandydaci na rektora? (94 opinie)
- 3 Nowy rektor Akademii Sztuk Pięknych wybrany (108 opinii)
- 4 Studenci oczami AI mają trzy ręce. Zdjęcie UG śmieszne czy straszne? (67 opinii)
- 5 Jakie nowe kierunki ruszają na trójmiejskich uczelniach? (60 opinii)
- 6 Podwyżki na Politechnice Gdańskiej. Związki odrzucają propozycję rektora (353 opinie)
Tłusty Czwartek. Święto pączków, łasuchów i... cukierników
Żeby pączek był idealny, trzeba się trochę napracować.
Cukiernicy pracowali całą noc, by na dzisiejszy ranek dostarczyć do cukierni górę pączków, faworków i innych słodkości. Nic dziwnego: niektóre cukiernie w Trójmieście potrafią tego dnia sprzedać nawet kilkanaście tysięcy pączków. W zeszłym roku w Tłusty Czwartek Polacy zjedli ponad 100 mln pączków. Czy w tym roku padnie rekord?
Forum. Co myślą nasi czytelnicy
Gdzie w Trójmieście można kupić najlepsze pączki?
Jak szybko przygotować samemu faworki?
W Polsce tradycja smażenia pączków i faworków na Tłusty Czwartek przyjęła się dopiero w XVI w. Od tego czasu nie wyobrażamy sobie tego dnia bez tych smażonych pyszności.
Co roku cukiernicy przygotowują po kilka, a nawet kilkanaście tysięcy pączków z przeróżnym nadzieniem, które w Tłusty Czwartek sprzedają się jak na pniu.
Praca w cukierniach rozpoczęła się w środę. - Zaczyna się od wyrabiania ciasta, które, po uformowaniu w zgrabne, idealnie gładkie kulki, trafia do garownika i czeka w nim na wyrośnięcie - mówi Marek Depka, właściciel cukierni "Pączuś" w Gdyni. - A potem przez cały dzień na bieżąco je smażymy i wyrabiamy. To na pewno jeden z najbardziej pracowitych dni w roku.
Czy można ulżyć cukiernikom i przygotować pączki samemu? Można, to nie takie trudne.
- Zrobienie kilku pączków nie jest pracochłonne. Jest też tylko jeden przepis, którego cukiernicy z grubsza się trzymają. Wystarczy litr mleka o temperaturze ok. 50 stopni, 10 całych jajek, 40 dag masła, 40 dag cukru, cukier waniliowy, esencja - najlepiej pomarańczowa. Z tego wyjdzie ok. 50 pączków - mówi Michał Kowalik, cukiernik z Gdyni.
Ciasto to jednak połowa sukcesu. Druga to nadzienie. I, wbrew pozorom, nie jest tak, że - jak mówi w telewizyjnej reklamie cukiernik Andrzej Blikle - te bez nadzienia różanego są beznadziejne.
- W ofercie mamy ok. 15 rodzajów pączków, m.in. z czekoladą, marcepanem, budyniem z czekoladą, wiśnią z czekoladą, same wiśniowe, z truskawką i wiele innych kombinacji. Zauważyliśmy jednak powrót do tradycyjnych pączków z różaną marmoladą, które znów cieszą się sporym wzięciem - mówi właściciel.
Po czym można poznać, że pączek jest taki, jaki być powinien? - Dużo zależy od oleju, na jakim jest smażony. Jeśli czujemy w cukierni zapach starego oleju - nie kupujmy ich - przestrzega pan Michał.
Jeden pączek waży ok. 50 gramów i ma ponad 200 kalorii. W zeszłym roku Polacy zjedli ich w Tłusty Czwartek ok. 100 mln, czyli ok. trzech na głowę. Żeby spalić każdego z nich, trzeba biegać przez co najmniej pół godziny albo spacerować przez godzinę.
Wydarzenia
Opinie (211) ponad 10 zablokowanych
-
2011-03-03 06:04
a społeczeństwo robi się otłuszczone (9)
- 47 33
-
2011-03-03 07:59
a pani Marzenka (2)
coraz śliczniejsza
- 23 8
-
2011-03-03 08:41
no bez przesady ... (1)
za dużo pączków
- 7 9
-
2011-03-03 13:41
małzenstwo słuzy urodzie
- 6 2
-
2011-03-03 07:59
(1)
Głównie przez budyń znajdujący się w pączkach.
- 14 3
-
2011-03-03 08:40
i znowu o polityce
- 12 0
-
2011-03-03 08:12
faceci podobno wolą teraz otłuszczone (2)
- 4 9
-
2011-03-03 08:29
Zależy co otłuszczone.
- 6 1
-
2011-03-03 08:40
ale kobiety czy pączki
bo się zgubiłem;p
- 7 0
-
2011-03-03 12:05
gruby piatek wiec święto grubasów.......
.....ale "państwo" się obłowi vat ...buahahhaha
a wiec socjał będzie trwał- 2 6
-
2011-03-03 06:12
Drozdze (2)
No to jak z tymi drozdzami, dawac czy nie, a jesli tak, to ile na ten przepis?
- 3 8
-
2011-03-03 13:40
ŁADNA PANI PREZENTERKA (1)
- 2 1
-
2011-03-03 18:32
Mówi Pączek do Pączka:
- Czuje się jakiś tłusty
+ Czemu?
- Bo nie ma dżemu!
:P- 2 0
-
2011-03-03 06:14
turlać... (4)
Nie turlać tylko werkować!
- 5 4
-
2011-03-03 09:41
werkować ? (3)
Werkuje się chleb na nia pączki!!!!
- 1 0
-
2011-03-03 09:58
? (1)
werkuje to się końskie kopyta ;p
- 0 1
-
2011-03-03 11:02
No i ten ser spod kopyt później służy za składnik ciasta !
- 0 0
-
2011-03-03 22:14
werkuje się chleb! a pączki kręci w presie ;p
- 0 0
-
2011-03-03 06:19
Ale się dzisiaj nażrę (2)
Stękać będę przez 2 dni, ale i tak warto.
Gorzej z domownikami, bo gazów to ja nie mam pojęcia skąd człowiek może mieć tyle w sobie :D- 62 24
-
2011-03-03 06:53
Oooo gazy będą jak nic, okna trza otwierać i wietrzyć, wietrzyć porządnie :)
- 10 5
-
2011-03-03 10:49
Szymek unikaj otwartego ognia!
- 10 1
-
2011-03-03 06:46
Nie jadam pączków nawet z budyniem (1)
Po prostu nie chcę mieć takiej pyzowatej twarzy a że wiosna idzie dbam równiez o swoją linię.
- 23 109
-
2011-03-03 07:36
oj Krysia Ty jak coś powiesz, raz w roku można:)
A masz na 100% fałdki tak czy siak więc więcej seksu i spacerów i będzie super...
- 25 2
-
2011-03-03 06:51
(14)
Po ile zeżrecie pąków? ja 3-4 i starczy :)
- 20 20
-
2011-03-03 07:11
Zazwyczaj około 20
Ale w tym roku oszczędzam
- 12 2
-
2011-03-03 09:15
(2)
Żrą świnki, jedzą ludzie do której grupy się zaliczasz?
- 6 7
-
2011-03-03 10:36
dziś do pączkowych wpierd@laczy :)
- 20 1
-
2011-03-03 18:21
Dziś do świnek :) a Ty?
- 5 0
-
2011-03-03 12:10
8-11 (3)
na razie zjadlam 4, ale do wieczora daleko..... moj rekord to 11
- 6 0
-
2011-03-03 12:41
(2)
a mój 16
- 4 0
-
2011-03-03 18:20
(1)
Ooo ku..a to ładnie :) ja bym zdechł po tylu :)
- 3 0
-
2011-03-03 20:11
pączusie
jak narazie 17 ale jeszcze 5 stoi
- 3 0
-
2011-03-03 14:42
ja do 11.30 byłam po 4 :D a do końca dnia jeszcze duuużo pączków :DDD (2)
- 2 0
-
2011-03-03 14:52
(1)
ciekawe ile wazysz?
- 1 3
-
2011-03-03 16:03
fdsd
niektorzy moga jesc i jesc a i tak nie przytyja...
AHHH ten geny:/- 6 1
-
2011-03-03 19:11
Ja 2-3 i też sraczy :) (2)
- 0 1
-
2011-03-03 19:12
starczy! (1)
- 1 0
-
2011-03-04 00:37
starczy
to jest uwiąd ))))
- 0 0
-
2011-03-03 06:53
smacznego obżartuchy (13)
zasadniCo, to nie lubie pączków, jest to tzw. kucho czyli niemiecki kuch (ciasto, placek), skład: drożdże, mąka, masło
ale, że to tradycja więc i u nas dziś się świętuje, chociaż przyznam szczerze, że nie bardzo kumam o co chodzi z tym tłustym czwartkiem
nadzienie jest z konfitur wiśniowych, tych samych, które wrzucam w dużej ilości do lodów calipso o smaku kakaowym
PS cukier w poniedziałek kilo 4,20 wczoraj 4,90
by żyło się lepiej!!!- 23 26
-
2011-03-03 07:01
kakaowe lody z dżemem wiśniowym ? ciekawe ;; (9)
- 5 3
-
2011-03-03 07:11
konfitury ciołku z malinowym noskiem, konfitury (8)
konfitura ‹fr. confiture› «przetwór z owoców smażonych w gęstym syropie z cukru»
dżem ‹ang. jam› «masa o galaretowatej konsystencji otrzymywana przez gotowanie świeżych owoców z dodatkiem cukru»- 2 6
-
2011-03-03 07:24
nieistotne,ciekawe zestawienie smaków-pupku. (7)
- 0 5
-
2011-03-03 07:43
(6)
dla mnie istotne:-)jaki trzeba mieć smak żeby mylić dżem z konfiturami? pupny
- 5 4
-
2011-03-03 07:50
hehe,dobre:)
Swoja droga podzielam zdanie galluxa.
Ja tam wcinam paczka codziennie a oddawanie sie tej tradycji to po prostu przesada:)- 1 1
-
2011-03-03 08:15
g@llux idący monciakiem w dół po pączki (4)
i uważaj na rowerzystów w dresie w wolkmenem na uszach bo pączków z konfiturą nie zdążysz skosztować jak cie taki potrąci!
- 2 3
-
2011-03-03 08:36
pączki usmażyła jeszcze wczoraj moja małżonka, ty moje salami ze zwyczajnej (3)
zaraz jade do krewnych do rumi żeby im podrzucić kilkanaście sztuk
- 1 3
-
2011-03-03 09:25
Najwiekszy pech w życiu? Jeść wczorajsze pączki :D (2)
- 1 2
-
2011-03-03 09:35
a czy wczoraj można było jeść jutrzejsze pączki:-)?? (1)
- 0 1
-
2011-03-03 10:07
a czy wczoraj zrobiłeś jutrzejszą kupę jak już się tymi wczorajszymi pączkami opchałeś???
- 3 1
-
2011-03-03 07:21
a w IV, to dodawali 5PLN do każdego kilograma cukru, prawda?! (2)
- 2 2
-
2011-03-03 07:41
w IV obniżali podatki, ale w tefałenie o tym nie mówili (1)
nawet w tańcu z ***ami:-)
- 3 4
-
2011-03-03 15:01
jak myślisz, że ty oglądasz, to i każdy?
ech biedaku intelektualny
- 1 0
-
2011-03-03 06:57
Pączki czy chruściki - oto jest pytanie... (2)
Tak czy siak dziś nie biorę kanapek do pracy :)
- 46 6
-
2011-03-03 10:56
Gdzie można dostać w 3 miescie faworki (1)
Takie prawdziwe, chrupiące, domowe?
- 4 0
-
2011-03-03 13:37
W swoim domu - jak zrobisz :)
- 4 0
-
2011-03-03 07:06
200 kalori w ok. pół godziny (3)
to chyba idąc . Biegnąc z prędkością 10km/h spalamy po 30 minutach ok 450-500 kalorii.Wiem bo biegam codziennie na bieżni.
- 10 19
-
2011-03-03 08:59
(2)
zdrowiej byłoby na powietrzu ...
- 5 1
-
2011-03-03 09:11
owszem, ale trzeba jeszcze troche poczekać do wiosny... narazie bieżnia
- 2 3
-
2011-03-03 18:20
Oj tam, oj tam....żeby liczyć kalorie w tłusty czwartek? co z tego ile kalorii. Następnego dnia można się ograniczyć do sałateczki i wszystko się wyrówna:)
- 2 0
-
2011-03-03 07:11
Uwielbiam pączki (2)
z różnym nadzieniem zaraz pobiegne do sklepu i kupię z 10 sztuk.
Dzisiaj kalori nie liczę.Hehe- 48 7
-
2011-03-03 12:19
Ja nie cierpię pączków... (1)
szczególnie tych łysiejących w starych audicach, skodach i toyotach.
Nawet nie wiedzą jak ich żony dają dookoła, bo taki tłusty pączek to już tylko nadaje się do przynoszenia pensji odwożenia dzieciaków do szkoły.
He he he- 2 6
-
2011-03-03 12:25
ale za to nie muszą robić reka tak jak ty
- 14 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.